Antes de la llegada de los europeos, Viñales fue la casa de una población de Taíno. El área fue colonizada al principio de 1800 por cultivadores de tabaco de las Islas Canarias, que se asentaron en la región de Vuelta Abajo.
El Valle de Viñales ha sido listado como un Sitio Patrimonio Mundial de Herencia desde noviembre de 1999, por el paisaje sobresaliente de karst y agricultura tradicional así como arquitectura vernácula, las artes y la música. Las atracciones en Viñales incluyen el Museo Municipal, Casa de Caridad Jardines Botánicos, Museo Paleontológico, El Palenque una aldea cimarrona y las cercanas cuevas «Cueva del Indio, Cueva de José Miguel, Cueva de Santo Tomás» en el Valle de Viñales, Parque nacional, que fueron refugios para esclavos fugitivos. Hay también una cueva que duplica a un club nocturno. Los detalles de las Casas «residencias privadas que han sido hechas a la medida y han sido licenciadas para operar como pensión» ofertan alojamientos a visitantes durante todo el año.
